|
Förrätter |
|
| Lofsdalstoast |
Rökt ren på toast med färskost och creme fraiche. |
98,- |
| Viltbricka (barsnacks) |
Älg, ren, timmermanskorv, chips och lingonaioli. Serveras på en planka. |
115,- |
|
Fiskrätter |
|
| Rödingpanna |
Pannan direkt på bordet! Fjällröding med chablissås och duchessemos. |
179,- |
| Stekt Röding |
Fjällröding med potatisgratäng och pepparrotsgrädde. |
189,- |
|
Varmrätter |
|
| Renpanna |
Pannan direkt på bordet! Renskav med getmesostsås, lingon och duchessemos. |
175,- |
| Tjälknul |
Tjälknul med potatisgratäng, vinbärsgelé och viltmesesås. |
185,- |
| Renfilé á la Trapper |
Mör, helstekt renfilé serveras med getmesostsås, vinbärsgelé och klyftpotatis. |
290,- |
| Viltpasta |
Krämig pasta med björn-, ren- och älgkött. |
135,- |
| Älgburgare |
Älgfärsburgare med bacon och ost, serveras med klyftpotatis och lingonaioli. |
139,- |